Aktivkohle für die Behandlung von Zuckersaft

Bei der Behandlung von Zuckersaft liegt der Schwerpunkt meist bei der Entfärbung. Je nach Grad der Farbe bzw. Anforderung an das Endprodukt werden chemisch aktivierte Aktivkohlen mit sehr hoher Entfärbungskapazität oder die im Preis-/Leistungsverhältnis sehr günstigen wasserdampfaktivierten Aktivkohlen eingesetzt. Die Aktivkohlen weisen üblicherweise einen neutralen pH-Wert auf, der die Bildung von Inverszucker verhindert.

Häufig setzt man zur Behandlung von Zuckersaft körnige Aktivkohlen in einem Festbettverfahren ein. Vorteil dieser Arbeitsweise ist ein kontinuierlicher Prozess, der zudem die Möglichkeit umweltfreundlicher Reaktivierung der Aktivkohle bietet.

Alle genannten Aktivkohlesorten sind für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet und entsprechend den Anforderungen des Food Chemical Codex (FCC) und der Zusatzstoffverkehrsverordnung (ZStVO).

Empfohlene Aktivkohlesorten:
Epibon Y 12 x 40 spezial (körnig)
Hydraffin CC 12 x 40 (körnig)

Carbopal MB 4 N (pulverförmig)
Carbopal Gn-AZ (pulverförmig)